Вдовица

Шампанското отдавна е символ на празника. Тази изискана напитка придружава светски приеми и семейни тържества. Сред разнообразието от шампанско стои един, с удивителен вкус и интригуващо име – Veuve Clicquot (Widow Clicquot). Популярността на тази къща постоянно расте. Така че, мадам Клеккот винаги е успяла да остане млада вдовица.

Вдовица

И славната къща е основана през 1772 г. от г-н Clicquot. Отначало това беше само част от семейния бизнес. След известно време синът му Франсоа започва да работи с баща си и се омъжи за мадмоазел Барбет-Никол Понсардин. Барби-Никол по чудо избяга от революционните екзекуции. Сватбата на младежите се извършва тайно в винарската изба на семейство Понсардин през юни 1798 г. Младоженецът се оженил за католическия обред, който след това бил забранен.

Меланхоликът Франсоа реши да не се занимава с текстил, като баща си, а да се фокусира върху винопроизводството. В този урок енергична и практична съпруга му стана отличен асистент. Но бракът не трая дълго – само пет години по-късно, на 27-годишна възраст, младият Clicquot починал. Така се появи млада вдовица. Франкоас Кликот умира или от тиф, или от продължителна депресия. Мадам Кликвот застана на кръстопътя. Тя би могла, както беше обичайно по това време, да даде семейно управление на външен управител и да изразходва всички средства за поделения, пътувания и развлечения.

Но заради жената е заслужава да се отбележи, че тя реши да продължи началото на починалия си съпруг. Въпреки порицанието на обществото, вдовицата решава да води самия дом на Клеккуот. За една жена с малко дете в ръцете й това беше истинско предизвикателство. Трябва да кажа, че за това мадам имаше всичко необходимо – тя беше умна, имаше амбиции, беше добър продавач. Помогна ми от тъст, който повярва в снаха и инвестира пари в бизнеса си. При източника на бъдещата империя имаше около четири милиона долара по модерния курс. В началото, вдовицата Clicquot реши да подобри качеството на съществуващото шампанско. По това време тези вина бяха доста помътни поради наличието на мая в тях. Тогава Барби-Никол разработи специална технология, която им позволи да се отърве от тях, което даде по-лека и по-приятна външна напитка. Тази технология все още се използва днес – бутилките се съхраняват с гърлото надолу, което ви позволява да натрупате дрождена утайка надолу. След това шампанското се охлажда, така че маята замръзва. И след отварянето на бутилката, ледената кофа с дрожди под налягане лети. Тази тайна станала известна на конкурентите едва през 30-те, когато позицията на империята вече не била разклащана.

През 1810 г. Мадам Кликвот доказа своя новаторски подход – тя създаде първото регистрирано шампанско в региона. И следващата, 1811, донесе изключителна реколта. Много го свързваха с появата на комета в небето. И вдовицата Clicquot създаде с това прекрасно шампанско.

Вдовица

Вдовицата разшири бизнеса си – постепенно купи най-добрите лозя в района. Барбе-Никол направи цялата тази печалба. Но дори и днес компанията има най-добрите лозя в Шампан, които вече на първия етап от производството на шампанско, събирането на плодове, дава предимство пред конкурентите.

ма При войните на Наполеон, Мадам Кликвот успя да уреди доставката на шампанското си в други страни. Европа бързо оцени вкуса на новата марка. Шампанското от вдовицата на Clicquot се утвърдило под кралските и императорските къщи. Пруския владетел Фридрих Вилхелм IV за отдадеността си към къщата на Кликкот-Понсарден, неговите поданици дори и прякор “Кралят на Клеккуот”. Барби-Никол не се срамувала да контрабандира, а тя доставяла продукта си на всички воюващи партии. Русия не можеше да устои на френския продукт. Вдовицата Clicquot успя да го завладее, което Наполеон никога не е направил. Трябва да се каже, че шампанското е стигнало до император Александър I не случайно. През 1814 г. мосю Бон живее в Санкт Петербург, личния пратеник на House Clicquot.През първата година от престоя си в руската столица писа до своите началници, че кралицата е бременна. Според французите, появата на наследника на трона значително ще увеличи потреблението на шампанско. Бонт посъветваше да се подготви за това, тайно от конкурентите. И те не се помръднаха, взеха поне известните измивания.

Но Къща Clicquot много внимателно се приближи на руските завоевателни клиентите, а не само, гарантиращи високо качество на продукта, но и изучаване на навиците и обичаите на руската аристокрация. Бона каза, че руснаците с детска спонтанност се наслаждават на пияща напитка, изстрел от корк и напълнени с вино дрехи. За да се създаде шампанско за Русия, това беше взето под внимание. В резултат на това напитката е наводнена с река. Операцията за въвеждане на френската марка в Русия бе успешна.

Сценаристът Проспер Мериме пише за това: “Мадам Кликвот е дал на Русия напитка. Тук виното й се нарича Кликовско и никой друг просто не иска да знае. От една жена никой не очаква такава бързина, дори зад един конкурент като Мойет. Но той се счита за питие за аристократите. Въпреки че Франция е била обект на континентална блокада, в Русия през 1814 г. имаше 10 550 бутилки.

С течение на времето собственикът на марката започна да мисли какво ще се случи с нея след това. В края на краищата тя разбра, че дъщеря и зетът й нямат практически умения, а само харчат пари. Вдовицата започна да търси бизнес партньори. Нейният приятел, а след това помощникът, беше млад германец Едуард Верле. Барби-Никол се опита да разшири бизнеса си, но нейната текстилна и банкова насоченост почти доведе до разпадането на цялата компания. Лоша реколта и постави къщата на ръба на разрухата.

През 1866 г. Барбе-Никол почина на 89 години. След себе си остави славна къща, наречена в нейната чест и носила традиция с високо качество. Вдовицата също така е надминала времето си, защото през тези години средната продължителност на живота на една жена е била 45 години. През последните години Барби-Никол се занимава с благотворителност и възстановяване на паметници. В къщата й винаги имаше гости – мнозина искаха само да видят малката стара жена, която притежаваше една от най-големите столици в света. На днешните цени вдовицата имаше около 10 милиарда долара.

Вдовица

Още след смъртта на вдовицата, през 1877 г. е създаден известен знак за жълта бутилка, което за онова време било доста необичайно. Това позволи шампанското да се открои от конкуренцията. И през 1909 г. в покрайнините на Реймс в калните пещери на бившата кариера са създадени нови складове. През 1972 г. марката учредява наградата за бизнес жени, особено за тези дами, които са се представили най-добре в бизнеса.

През същата година, в чест на двестагодишнината от създаването на марката, стартира престижната марка шампанско La Grande Dame. През 1987 г. марката “Widow Clicquot” стана част от огромната грижа LVMH. През 2004 г. в Япония в периода на цъфтеж на черешово розово шампанско започна. Оказа се, че е толкова успешна, че останалата част от света получи партида от тази благородна напитка само след няколко години. Мотото на марката се потвърждава от самата история: “Има само едно качество. Висшето “.

Add a Comment