тестени изделия

Макароните

са продукти от безквасни пшенични теста, които обикновено включват пшенично брашно и вода, понякога – яйца. Те се съхраняват в суха форма и се приготвят чрез просто горене в гореща вода. Терминът “макарони” понякога се определя от такива продукти от прясно приготвено тесто, като: всички известни юфка, бешбармак, нончо.

Също така, юфка се отнася за ястия от ориенталска кухня. В някои държави тестените изделия се наричат ​​тестени изделия (от Италия – тестени изделия). Освен това, това име описва продукта като цяло, както и ястията, приготвени от тях (например, в италианската кухня Пастата се нарича паста с всички видове сосове).

тестени изделия

Със състава на тестените изделия тестото се класифицира в продукти, произведени от пшеница от твърди сортове, и продукти, при които се добавят яйца. В зависимост от теста, макароните се отличават със сухо и свежо (яйце). В допълнение, тестените изделия се групират в цели (тази група включва спагети) и тръбни (различна по дължина, дебелина и диаметър).

Срокът на годност на този хранителен продукт е доста дълъг (някои продукти могат да се съхраняват повече от една година). Макароните са сравнително евтин продукт, който съдържа много хранителни вещества и не изисква много време за готвене.

Макароните са изобретени от италианците.

Всъщност, с името си, тези неща се дължат на гръцката дума “Makariya”, което означава “благодат” или “щастие”. Така гърците наричат ​​едно от блюдовите си блюда, което се смятало за много вкусно.

Макароните са лоша храна. Може би сега, когато макарони се произвеждат с помощта на машинната технология, тяхната цена е доста малка. Но в по-старите дни макароните се правели на ръка и затова беше много скъп хранителен продукт. Макароните се отдаваха само на високото общество, като благородници, търговци и царе. Между другото, съдиите са главните заслуги на изобретението на всички видове ароматични сосове и подправки за тестени изделия. Например, главният готвач помисли за готвача на крал Анжу в паста и няколко готвачи на краля на Прусия въведеха мода за паста с скариди, гъби, трюфели и пастет.

consumption Потреблението на макаронени изделия може да доведе до пълнотата на фигурата.

Можете да оспорите това изявление. В макароните има много полезни елементи, които са абсолютно погълнати от тялото, без да оставят отрицателни последици под формата на мастни натрупвания. Първо, макароните не съдържат много калории – 50 грама сух продукт са само 190 калории. На второ място, този продукт има броя на протеините, необходими за човешкото тяло – тринадесет грама на сто грама. Трето, макароните съдържат нишесте (около 70%), което също се възприема перфектно. Е, на четвърто място, тестените изделия могат да намалят умората, защото в състава си имат витамин Bg (рибофлавин), отговорен за такава важна функция.

След като тестото се приготви, те трябва да бъдат изплакнати със студена вода.

Много хора правят тази грешка. Правенето на такава манипулация с тестени изделия не се препоръчва, тъй като измиването намалява нивото на витамини в макароните и се наблюдава рязка промяна в температурния им режим.

тестени изделия

Пастата е екологичен продукт.

В повечето случаи това наистина е така. Макароните, произведени в Русия, са произведени от пшеница, която се отглежда с минимално нанасяне на торове. Също така, съставът на тестени изделия, като правило, не включва бои и консерванти, и следователно този продукт е напълно безопасен за здравето. Въпреки че има едно изключение – мигновени юфка. Такива юфка в състава му съдържа химически елементи, които са задържани в организма от дълго време и могат да доведат до отрицателни последици под формата на различни заболявания.

Макароните могат да се припишат на диетично ястие. – По ирония на съдбата, това е вярно.Ако добавите зехтин, вместо животински мазнини, вместо животински мазнини, те доста ще слязат за диетично ястие. Все пак, не си струва да се интересувате от тях, тъй като макароните се използват в големи количества (всеки ден, например), можете лесно да спечелите допълнителни паунда.

В европейските страни се произвеждат терапевтични сортове макаронени изделия. Тази паста обикновено се прави от трици, съдържащи голям брой различни витамини. В допълнение, някои сортове все още добавят палмово масло, което, както е известно, има лечебни свойства. И някои зърна, предназначени специално за производство на тестени изделия, се отглеждат в специални, биологично чисти условия. В резултат на това се произвеждат така наречените биомасарони. Има и прозрачни и тъмни тестени изделия, където се използва ориз или елда брашно за производство. Също така напоследък многоцветните тестени изделия са придобили популярност. Основната заслуга на външния вид на цвета е растителните добавки. Например, спанакът или копърът придава на продуктите зелен цвят, доматен розов цвят, сок от моркови – оранжево и др. Наред с други неща, тези тестени изделия имат вкус на специфична растителна добавка.

За здраве са полезни само макаронени изделия от твърда пшеница, а именно: гарнитури и тънки спагети. Това е дълбока заблуда. От твърди сортове пшеница могат да се произвеждат макарони от всякакъв вид: къдрави, тънки, дебели, с остри ръбове, под формата на спирала и т.н.

Италианците имат макарони – национално ястие. Това наистина е така. Всяка италианска фамилия готви макаронени изделия (което те наричат ​​”паста”) почти всеки ден. Специален сос се дава на това ястие с различни сосове, затова храната се оказва винаги задоволителна, вкусна и никога не се отегчава.

тестени изделия

Макароните са много трудни за приготвяне. Ако човек е решил да готви тестени изделия за първи път в живота си, може да не работи добре за него. Но знаейки някои прости правила, няма да е трудно да готвите макарони. Основното е да ги пуснете в стръмна вряла вода и, за да не се придържат, непрекъснато се разбърквайте. След около петнадесет минути можете да опитате – ако те лесно се хвърлят, тогава можете да източите водата и след това да поставите маслото в тигана с паста. И, разбира се, не забравяйте да сол. Всички тези манипулации отнемат максимум двадесет минути и могат да бъдат поднесени с колбаси, сосове, месо и други съставки.

Add a Comment