Starbucks

Тази марка принадлежи към най-голямата мрежа от кафенета в света. Учредствата на Хауърд Шулц са станали за много американци като един вид буферна зона между дома и работата. През последните няколко десетилетия веригата за кафе “Старбъкс” се превърна в един вид американски символ, който не е по-нисък от популярността на “Макдоналдс”.

В допълнение, компанията започна смела външна експанзия. Вярно, не беше толкова гладко, колкото в родната му Америка. Например, в Австрия беше възможно да се отворят само няколко заведения, след което стана ясно за безсмислеността на американските кафенета в тази страна. И историята на марката започва през 1971 г. в Сиатъл.

Starbucks

Основана от Starbucks, трима фенове на кафе напитки, хора от творчески професии. Зев Зигал преподава история, Джери Балдуин – английски, а Гордън Боукър е писател. Фенове на кафе отвориха своето заведение за същото, като тях, любители на ароматна напитка. Тя е открита през 1971 г. в Сиатъл на пазара Pike Place. Имаше малък магазин, продаващ кафе на зърна и оборудване за приготвяне на самата напитка. Първата година на работа като основен доставчик в “Старбъкс” беше Алфред Пийт, добър познат на основателите. Едва сега скоро стана ясно, че подобно сътрудничество не е особено изгодно. Ето защо лидерите на компанията решиха да отидат директно на доставчиците на кафе, за да намалят разходите си.

Същото име на компанията идва от името на един от героите на романа на Мелвил Моби Дик. В нашия превод името му беше Старбек. Първото лого на фирмата изобразява сирена с голи гърди. Това беше кафява емблема под цвета на питието. Сирената символизира факта, че кафето се довежда до институцията от екзотични отдалечени страни. Това лого беше доста противоречиво, много притеснени гърди на голата жена. С течение на времето тази част на тялото беше покрита с косми и логото също бе отрязано. Също така, цветът се промени на зелено, въпреки че говорят за връщане към исторически сянка. Оригиналното лого на институцията е запазено само на едно място – първата кафена “Старбъкс” в Сиатъл. Като историята на “Макдоналдс” успехът дойде в компанията не заради нейните основатели, а отвън. В крайна сметка той става собственик на компанията. И дойде при Starbucks Хауърд Шулц през 1982 година. Този човек се нуждаеше от основател на развитието на бизнеса, защото хората от творчески професии просто не знаеха как да се справят с проблемите, които ги наводниха. Интересно е, че основателите не искат да се развиват особено и през 1982 г. кафенетата са работили само в Сиатъл.

Ситуацията се промени радикално от Хауърд Шулц, който посети Милано. Там той внимателно наблюдава работата на италианските кафенета. Въпреки това, основателите са скептични относно идеята за продажба на готово кафе в чаши. Според собствениците с този подход, институцията ще загуби цялата си същност, жар. Традиционно учредителите смятат, че кафето трябва да се приготвя у дома. Но Шулц беше толкова сигурен в идеята си, че е напуснал “Старбъкс” и е основал свое кафене, г-н Гионале. Открита е през 1985 година. Учредяването беше толкова успешно, че след няколко години Шулц успя да купи Starbucks от основателите за 4 милиона долара, преименувайки потомството си. Интересно е, че самият Бил Гейтс беше съветник на Хауърд в тази стратегия. Основателите на Microsoft са един от първите инвеститори на Starbucks. Трима фенове на кафе от Сиатъл оставиха бизнеса си за щедра награда и активен Шулц успя да направи всичко, което планираше.

Веднага отвори първата институция извън границите на Сиатъл. Кафенетата скоро се появи във Ванкувър, Чикаго и Британска Колумбия. Когато в продължение на седем години Sturbucks навлезе на пазара на ценни книжа, вече ще има 165 магазина. Три години по-късно в Токио се появи първата институция извън страната. Интересно е, че само около 30% от всички кафенета принадлежат на самата компания, а останалите си сътрудничат по франчайз споразумение.И така, кой беше Хауърд Шулц, който успя да вдигне толкова голяма компания?

Той е роден в бедно семейство. Въпреки това, Шулц не израснал в бедност – родителите му работеха усилено, но нямаше крайности. Още в самото начало на сътрудничеството със Sturbucks бизнесменът мечтаеше, че неговите кафенета ще работят във всички страни на страната буквално на всеки ъгъл. Шулц разбира, че не е достатъчно само да продава висококачествено кафе, но също така е необходимо да се създаде специална атмосфера в институцията. Той мечтаеше, че това е мястото, където човек ще спре по пътя от работа към у дома и обратно. И Шулц успя да реализира мечтата си. В същото време повечето от колегите му отбелязват способността на бизнесмен да реагира бързо на преобладаващите обстоятелства. Шулц винаги следва това, което тенденции преобладават, той се опитва предварително да разбере какво ще е необходимо утре за неговия купувач.

Starbucks

Една от основните предимства на новия собственик, която значително допринесе за успеха на компанията, беше въвеждането на стандартизация в него. Днес във всяка кафевария има един и същ асортимент от основни стоки. В резултат на това в която и да е страна феновете на Sturbucks, той винаги може да бъде сигурен, че може да намери любимото си кафе. Естествено, Sturbucks предлага и специални продукти, като се вземат предвид местните особености. Същите тактики се следват и McDonald’s.

Днес в асортимента на кафенета Starbucks има горещ шоколад, еспресо, различни сиропи, frappuchino, сезонни видове чай и кафе. Можете да поръчате гореща напитка и сандвич или торта. Но Starbucks се различава от конкурентите, че тук акцентът е върху кафето. Той е за него, че хората идват тук, а не просто лека закуска. В “Старбъкс” имаше истински култ на консумация на кафе.

Някой се интересува от атмосферата на институцията и някой купува чаша топла жива напитка и я пие по пътя към работа. Пластмасовите опаковки ви позволяват да направите това с удобство. Същата атмосфера в кафенетата стана част от стандартизацията на Шулц. Въпреки че във всички институции основните елементи са подобни една на друга, но все пак всяка кафене има нещо свое уникално, някаква особеност. И това е важната заслуга на Хауърд Шулц и екипа на неговите дизайнери.

През последните десетилетия Starbucks работи активно на международните пазари, закупувайки малки местни кафенета и включвайки ги в своята марка. Компанията се разрасна толкова бързо, че дори в анимираната серия “Семейство Симпсън” се пошегува за началото на улавянето на страната от “Старбъкс”. Но има лимит за всичко, Хауърд Шулц дори каза, че за да оптимизира компанията, ще затвори 600 кафенета в Америка. И причината за проблемите на Starbucks е същата икономическа криза.

Струва си да се замисли кой кафето в институцията все още не е евтино. И вътрешните проблеми се проявяват неподходящо. Хауърд Шулц дори каза, че възнамерява да се върне към прякото управление, за да се превърне отново в купчина проблеми, с които Starbucks преодоля. Няма съмнение, че той ще успее, защото марката е една от любимите на американците и никой не иска да губи такова доверие.

Смята се, че Starbucks се е превърнал в истинско място за поклонение. Тук, различни хора пият кафе, представляващи всички видове имоти. Бизнесмените прехващат експреса в движение, а любовниците се простират на удоволствието на масите, а не най-добрите, между другото, най-добрите. Кафенета Старбъкс – любимо място за свободни работници, тук пишете техните публикации блогъри, и podcasters се занимават с редактиране на звукови файлове. Тук хората с джаджи и лаптопи се разтягат, защото кафенетата осигуряват достъп до интернет чрез Wi-Fi. Вярно е, че е удобно да препрочетете пощата за чаша кафе?

Музиката също се играе непрекъснато в кафенето. И има специален сървър, който ви позволява едновременно да възпроизвеждате същите песни в мрежата от институции. Посетител в Ню Йорк чува същото нещо като клиент в Сиатъл. Интересно е, че Хауърд Шулц дори успя да сключи споразумение с такъв гигант на американския бизнес като Apple.Сега всеки клиент на кафене с iPhone, iPad или iPod може веднага в Starbucks да придобие мелодия, която може да се възпроизвежда чрез магазина на iTunes. Интересното е, че наскоро много продукти на трети страни започнаха да се продават в заведения на Starbucks. Ръководството по някакъв начин реши, че институциите могат да станат нещо повече от кафене. Но този опит беше неуспешен, не толкова отдавна компанията отказва да продава компактдискове. Всяко кафене всеки ден продава само една единица от тези стоки. Естествено, Apple е доволен само от този резултат.

Младите хора често работят в големи мрежи за обществено хранене. Но ако в “Макдоналдс” това преживяване не може да се нарече приятно, тогава в Starbucks да бъдеш служител, дори престижен. Кой не би искал да стане бариста? И нека тази работа е трудна и изисква много усилия, но тя дава възможност да се почувства цялата атмосфера на мрежата от легендарни кафенета.

През март 2008 г. Starbucks стартира интересен интернет проект, уебсайт на идеи. Всяко лице, независимо дали клиентът е кафене или не, може да посъветва собствениците как да подобрят помещенията си. Организаторите обещават, че ще обмислят всички идеи, но ще въведат най-добрите. Дори посетителите на сайта могат да гласуват за тази или тази идея, като по този начин популяризират най-добрите.

Starbucks

Понастоящем позицията на Starbucks очевидно не е най-добрата. Но компанията прави всичко възможно да преодолее кризата, която веднага не работи. Днес оборотът на компанията започна да расте отново, възлизащ на 13 милиарда долара, а компанията има 149 000 души. А 20 000 Starbucks предприятия работят в 60 страни по света.

Add a Comment