шоколад

Шоколад

(от Мексико “Шоко” -. Какаото и “latl” – вода), смес от какао и захар, ванилия и други подправки. За приготвяне на шоколад печени какаови зърна и се смилат на прах, който се смесва със захар чрез нагряване (прибл. 50%) се превръща в гъста полу-течна маса. Масата се пресова и се изхвърля в плочки.

шоколад

Шоколадът се приготвя и върху мляко (мляко, Швейцария). Шоколадът в суха форма или приготвен като напитка е добра питателна и лесно вълнуваща субстанция. Споровете за опасностите и ползите от шоколада винаги се поддържат. Някой смята, че е вредно, някой полезен. Ние само да гадаем защо шоколад падна в немилост – продукти, включени във военните пилоти NZ, включени в областта на военната диета и хранене на астронавтите орбита.

Шоколадът може да бъде пристрастяващ. Шоколадът не е пристрастяващ. Вярно е, че шоколадът съдържа някои химически съставки като теобромин и метилксантин, които присъстват в чая и кафе и по някакъв начин “подтикват” нашето тяло. Кофеинът в шоколада е доста малък. Теобромин, който по принцип може да бъде пристрастяващо, наподобяващи наркотици съдържа също толкова малко, че реалният зависимостта може да се случи само в тези, които от известно време яде на ден най-малко 400-500 грама шоколад. Що се отнася до канабиноидите, открити в шоколада – вещества, напомнящи за марихуана, за да постигнете забележим ефект, трябва да ядете най-малко 55 плочки.

Шоколадът е вълнуващ.

Шоколад, наистина стимулира сърдечно-съдовата и нервната система, и има върху човешкото тяло, лек стимулиращ ефект, тъй като тя съдържа кофеин и теобромин. Ето защо е по-добре да се откаже от прекомерната консумация на шоколад, особено през нощта.

Шоколадът е източникът на енергия.

Вярно. Мазнините и захарта, които са много в шоколад, са основните доставчици на енергия за тялото. Магнезият и калият, които се съдържат в него, са необходими за нормалното функциониране на мускулите и нервната система. Въглехидратите осигуряват лесно достъпен и bystroszhigaemuyu енергия и мазнини, съдържащи се в какаовото масло, усвоява по-бавно и осигуряват енергия за по-дълго време. Ето защо, шоколадът е полезен както за децата, така и за спортистите.

Основната част от калориите в шоколада е захар. Основните калории в шоколада са мазнини. Повече от 50% от калорийното съдържание на шоколад – от мазнини и само 40% – от захар.

Шоколадът не е хранителен продукт. Знаем, че шоколадът има много захар, мазнини и калории. Но малцина знаят, че той също така съдържа витамини А, В1, В2, желязо, калций, калий и фосфор, както и в някои разновидности на шоколад повече от ябълката в чаша кисело мляко или парче сирене, което е в продуктите, които традиционно считани за здрави.

Шоколадът е вредно за зъбите. Както се вижда от изследванията, направени от учени от Масачузетския технологичен институт, също е погрешно, че шоколадът е вредно за зъбите. Прахът от какао, който беше добавен към хранителните животни, не причини кариес. Освен това, по-скоро забави началото на това заболяване, когато се прибави към кариогенни вещества.

шоколад

Белият шоколад е полезен, а млякото и черно са вредни. Всъщност това не е вярно. Черният горчив шоколад без никакви пълнежи и добавки е най-полезен. Той съдържа антиоксиданти, които свързват свободните радикали. Част от шоколада е чудесен начин да се възстанови след упражнение, през което се формират много свободни радикали в тялото. В същото време, тъмен шоколад съдържа много по-малко мазнини от мляко и бяло, и според специалистите по хранене, най-малко вредни, тъй като тя съдържа повече какао от захар. Но най-вече да навреди на т.нар шоколадово мляко, в което какаовите зърна, комбинирани с какаово масло и мляко на прах, да не говорим за други радости под формата на ядки и стафиди.И като цяло, всичко, което се казва за полезните свойства на шоколада, се отнася конкретно до горчивата плочка.

Има пъпки от шоколад. Може би това е най-често срещаният мит по отношение на шоколада. В края на 60-те години американският лекар Фулто и колегите му доказаха, че това не е така. В продължение на няколко седмици хранят шоколад с няколко десетки тийнейджъри в такова количество, че децата се разболяха. В същото време една група от теми беше разделена на две части: едната даде истински шоколад, а другата – имитация, която изглеждаше и вкуси точно като истински шоколад. Шоколадът не причинява акне. Разбира се, възможно е някои съставки на шоколада, реагиращи с други химикали, да допринесат за появата на акне, но това са специални случаи, а не правила. Нито захарта, нито шоколадът са “голямото акне”, че са слушали слухове.

Потреблението на шоколад води до наднормено тегло. – Вярно, но само отчасти. Шоколадът е наистина висококалоричен продукт, но основните източници на калории са млякото и глюкозата. Шоколадовите въглехидрати се класифицират като лесно достъпни, бързо се разцепват и се консумират толкова бързо. Всъщност, с излишък на прием в организма, въглехидратите могат да се депонират като мазнини, но когато се използват в разумни количества, могат да бъдат част от здравословна балансирана диета. (А списание испански жените дори предложи на своите читатели шоколад диета, която се състои от 3 чаши какао на дебели и 100 грама тъмен шоколад на ден. Ние сме тънък така че не препоръчвам, като се отказа от любимите сладкиши.)

Chocolate (като и в кафе) много кофеин и няма нищо полезно.

Това заблуда: един шоколад само 30 мг кофеин и чаша кафе – 180. Освен какаово масло (както и всяко растително масло) не се запушват артериите, а напротив, намалява нивото на вредния холестерол, като по този начин се намалява вероятността от образуване на тромби , И шоколадът е един от източниците на мед, който е необходим за поддържане на имунитета, съдържа много важни микроелементи като магнезий, желязо, фосфор. Шоколадът е добър за сърцето и кръвоносните съдове. • Кардиологът установи, че полифенолите, съдържащи се в какаовите зърна, влияят благоприятно на сърдечносъдовата система. Те допринасят за по-ефективния кръвен поток, като по този начин намаляват тежестта върху сърцето. Има и мнение, че какаото подобрява функционирането на имунната система. За медицински цели е по-добре да се използват само висококачествени сортове горчив шоколад.

Add a Comment