Най-вкусните супи

Всеки пътник, търсещ нови впечатления за пътуването си, със сигурност ще обърне внимание на местната кухня. Някои ядат необичайно готвено месо, вкусни морски дарове и пият всичко с вкусно вино, други не се нуждаят от стриди, а доста местни горещи кучета и бира. Обаче и двамата правят грешката да пренебрегнат първите ястия. Супата традиционно не принадлежи към шедьоврите на кулинарното изкуство, междувременно, много напразно. Време е да разкажем за десетте най-вкусни първи курса.

Най-вкусните супи

Pho.

Кой каза, че не можете да ядете супа от говеждо юфка за закуска? Във Виетнам не мисля така. Всеки, който наистина се радва на наистина приготвена супа “pho”, ще иска да яде всеки ден. В резултат на това това течно ястие вече е станало национално. Но изглеждаше съвсем наскоро. Само преди сто години френските колонизатори въведеха виетнамски готвачи с говеждо месо. Местни готвачи са се научили да готвят месо според рецепти. В ястието бяха добавени рибен сос, чили, оризови юфка и много подправки. Тази супа се е научила да готви в северната част на страната, но успехът се е разпространил бързо във Виетнам. Днес се смята, че в Ханой се произвежда най-вкусното “pho”. Тук десетки килограми говеждо месо се нарязват всяка сутрин, бульонът се вари и след това азиатската супа се изсипва директно в купи от минувачи.

Най-вкусните супи

Логро де Папас.

В планинските Еквадорски села може да е много студено, особено вечер. За да се затопли, няма по-добър начин, отколкото да се насладите на местната топла картофена супа “Locro de Papas”. Това ястие европейците първо тествани през 1560, такава чест отиде на испанските conquistadors. Популярността на супата се е увеличила оттогава, защото повече хора са научили за нея. В течна чиния, остротата дава чесън и лют пипер, а останалата част от пълнежа е изненада. Супата може да съдържа не само говеждо или морско свинче, а авокадо със сирене. Но малко хора са в състояние да се откажат от такова вкусно ястие, особено след като се качи на високите склонове на Андите.

Най-вкусните супи

Борш.

Украйна е един от световните лидери в отглеждането на цвекло. Не е изненадващо, че в тази плодородна страна се роди червена и лилава супа, приготвена с този здравословен зеленчук. Рецепта за приготвяне на борш комплект. Всяка уважаваща украинка жена има своя уникална техника. Борш е толкова привързан към гастрономите, че е приготвен с удоволствие в Русия, Полша, Литва. Дори някои авиокомпании са включили това ястие в менюто си. Но най-вкусният борш се приготвя точно в Украйна. Тук те казват, че винаги има нужда от него с чесън буци-pampushkas.

Най-вкусните супи

Оби Ата. Името на тази африканска супа в превода звучи като да ме вземете. Това не е просто ястие, това е истинско лекарство. Смята се, че такава храна е способна да върне нормалния живот на тези, които страдат от метеочувствителност. Но непосветените трябва внимателно да опитат супата. Този, който ще трябва да вкуси “за двамата” за първи път, ще почувства истинския ад в табела. И това няма да се случи изобщо поради неприятния вкус. Факт е, че основният компонент на това национално ястие е пипер. Други компоненти на супата са главата на коза и сушена риба. Така че, желаейки да докосне истинския вкус на Западна Африка, си струва да се опитате да ядете най-малко половината чиния от това необичайно ястие.

Най-вкусните супи

Waterzooi. Тази известна фламандска супа се научи да готви в Гент за дълго време. Но в Белгия наскоро започнаха да се отклоняват от собствените си традиции – сега супата се вари от пиле. Но каноните трябва да се използват за риба, която със сигурност е уловена в градски канали. Едва сега водата стана толкова мръсна, че готвачите просто трябваше да започнат експерименти. Въпреки това, все още има възможност да опитате “водитеуи” в оригиналната си форма, с костур, щука или шаран. Просто трябва да преминете през тесните средновековни улици на квартал Патершол, търсейки подходяща механа.Това е мястото, където ще се сервира вкусна супа, добавяйки сметана, зеленчуци и яйчни жълтъци. С това ястие трябва да поръчате и местна бира, защото в Белгия се произвеждат повече от 400 сорта. Кълън Скинк. Тази шотландска супа има много прости съставки. За него е подходящо пушено и осолено пикча, избрани рустически картофи, сметана и лук. От такава серия в малко селце Кълън за първи път заварва неговата “Кълън кожа”. За супа първа риба се приготвя в мляко, а след това се прибавят картофи и други съставки. В същото време, селяните понякога не се задържат в количеството на картофите, защото супата трябва да се окаже задоволителна, понякога да замени цяла вечеря.

Най-вкусните супи

Камало. Самата държава на Тринидад често се нарича отлична супа. Съдия за себе си, там са индийски, африкански, испански, френски, китайски и индийски корени и традиции там. Пълнеж за това “ястие” е красив карибски ром. Горещо и без това сместа се приготвя на бавен огън печено в тези географски ширини на Слънцето. Въпреки това, независимо от произхода, всички жители на Тринидад обожават местната супа “kalalu”. Изработено е от пюре от орех с кокосов орех и рак нарязан на парчета. В този случай пулпата на ядката дава на супата дебел и сладък аромат.

Най-вкусните супи

Ключалка. Тази супа е често срещана в Америка, тя може да се вкуси почти навсякъде в страната. Понякога такова ястие дори се сервира в хляба. Независимо от това, струва си да се опасявате от фалшификати. През 30-те години на ХХ век страната почти не прие дори специален закон, който защитава оригиналната рецепта за тази супа от черупчести мекотели. В края на краищата готвачите започнали да го разнообразяват с различни нови допълнения. В Манхатън, например, започнаха да се добавят към ястията домати. Истинският “млечен чай” от Нова Англия, този вариант се нарича “Бостън”, приготвен е на мляко или сметана, с миди, лук, картофи и шунка.

Най-вкусните супи

Гаспапа. Както другите традиционни испански концепции, тази супа идва от Андалусия. Някога, бедни работници остъргваха дупката и направиха доста проста рецепта от намерените. За супа, достатъчно домати, остаряла коричка хляб, оцет, чесън и зехтин. Такива прости съставки са достатъчни, за да подготвят ястие, което не е неудобно да служи на царската маса. В сърцевината на супата са смлени зеленчуци. В студена форма, това ястие ще помогне да се насити дори в лицето на непоносима испанска топлина.

Най-вкусните супи

Ajiaco. – Колумбийците имат какво да се противопоставят на онези, които смятат супата – изключително първото ястие. В края на краищата, ако има такова ястие на масата, втората няма да иска. Ahiako е много калорична и високоенергийна храна. За подготовката му традиционно се използват три различни типа картофи: жълти крили, восъчни червени сабанера и бяла пастуза. И всичко това се поръсва с ароматни билки. Когато испанците научиха за това ястие, те много го харесаха и добавиха сметана към супата с пиле. От това, ahiako стана още по-вкусни, но и по-калорични.

Add a Comment