Най-необикновеният шоколад

Нашата храна би била сива и обикновена, ако нямаше сладкиши. Един от най-популярните продукти на планетата е шоколадът. Само през 2011 г. тя е била продадена за над 100 млрд. Долара. В много страни по света 11 юли се чества като Световен ден на шоколада – традиция, която беше положена през 1995 г. Според статистиката в Русия тази сладост се консумира редовно от 82% от жителите, но всъщност в Америка и Европа тази цифра е дори по-висока. Не толкова отдавна бяха направени прогнози, че глобалната промяна на климата може да доведе до това, че шоколадът ще се превърне в деликатес. Макар че това не се случи, феновете на сладника се опитват да експериментират с него, като се появяват все повече и повече нови пълнежи.

Трябва да кажа, че необичайни шоколади често могат да бъдат закупени на напълно хуманна цена, която не може само да харесва гастрономи. Най-необичайните сладкиши понякога се изненадват от смелостта на експериментите с вкус, ще им разкажем подробно.

Най-необикновеният шоколад

Шоколад от камилско мляко.

Точната цена не е известна за това лечение. В Обединените арабски емирства камилското мляко е доста популярен продукт. В страната, дори на базата, се произвежда сладолед. От пролетта на 2012 г. производителят Al Ain Dairy предлага на потребителите 6 нови аромати на камилско мляко. Но най-популярен е друг продукт с такъв любим пълнител – шоколад. Този деликатес се произвежда от Al Nassma. Неговите представители казват, че техният шоколад е по-полезен от традиционните аналози, а ниското съдържание на мазнини прави диабета лечебен. В шоколада обичайната за източните бонбони се използва като добавка – ядки, мед и подправки. Досега, за закупуване на продукт, базиран на камилско мляко, може да се извършва директно от производителя, летищата и хотелите. Но Ал Насма също се замисли за завладяването на европейските пазари.

Най-необикновеният шоколад

Шоколад с абсент.

Добавянето на шоколад към алкохола е доста често срещана практика. Можете да си спомните поне “Чери в коняк”, продаван в съветски магазини. По-късно сънародниците ни се запознаха с финландските сладки “Fazer”, съдържащи водка. Швейцарската компания Villars, която има век опит в производството на шоколад, пусна уникален продукт с вкус на абсент. Villars Larmes d’Absinthe струва около 6 долара и е в състояние да изненада дори сложни гастрономи. Особено рязко необичаен вкус се усеща, когато шоколадът се топи в устата, тогава горчивината на известната тинктура от пелин става осезаема. Пиян от тази част от абсента не е възможно, защото съдържанието му в сладостта е само 8,5%. Трябва да се отбележи, че тази известна шоколадова къща произвежда още няколко разновидности на необичаен алкохолен шоколад. Той се намира с водка от круши, сливи и дюля и вече с традиционния коняк.

Най-необикновеният шоколад

Шоколад с вкус на черни трюфели.

Черните трюфели са доста редки и следователно скъп продукт. Шоколадът с тях е чудесна стойност. В този случай ние не говорим за трюфели, бонбони, а за най-известните ядливи грудки, чиято цена варира около 2 хиляди долара на килограм. Специалният шоколад под марката “Mast Brothers” започва да се произвежда от братята Майкъл и Рик Маст. Тази фабрика в САЩ е една от малкото, където сладкото производство се създава изключително ръчно, включително и първоначалната обработка на самите какао на зърна и окончателното опаковане на готовия шоколад. Братята идват с разнообразие от необичайни вкусове за своите творения. Специалната им гордост е деликатес с прибавянето на черен трюфел Mast Brothers Chocolate Black Truffle, на стойност $ 8. Съдържанието на какао в продукта е 74%, а в допълнение към деликатеса, оригиналният вкус се постига чрез добавяне на щипка морска сол. В резултат на това такъв елитен шоколад получава земен вкус от трюфела, който напълно се разкрива, когато сладостта започва да се стопи в устата.

Най-необикновеният шоколад

Шоколад с кокос и къри.Никой не е изненадан от шоколада с добавяне на горещ пипер. Но сладостта, в която се крие индийския аромат на къри, е новост. Този необичаен пикантен шоколад на стойност $ 3.25 е произведен от американската компания Theo Chocolate. Неговият водещ специалист Беки Довил не вижда ограничения за експерименти, смело изпробва различни вкусове. В резултат на това марката получи много престижни награди заради необичайните комбинации от вкусове. Критиците отбелязват такива вкусове като “Фиг, копър и бадеми” или “Лайм кориандър”. Заслужава да се подчертае млечен шоколад с добавяне на гореща къри и препечен кокос. Плочите получават необичаен вкус, който със сигурност ще удовлетвори ценителите на индийската кухня. В този случай органичният шоколад има кратък срок на годност, който се дължи на използването на изключително екологични и естествени съставки.

Най-необикновеният шоколад

Шоколад с цветни листенца.

Всеки от нас знае, че добавянето на стафиди или ядки към шоколад е вече класически в света на сладкишите. Но използването на цветни листенца в този продукт не е толкова обичайно. Но френската фирма Bovetti произвежда шоколад в продължение на няколко години, която включва листенца от виолетови, лавандула, жасмин или рози. Тази малка фабрика работи от 1994 г. в подножието на френските Алпи. Заради това производство Уолтър Бовети напуска родния Пиемонт, за да изпълни мечтата си и да роди нова шоколадова марка. Днес фирмата му произвежда една и половина стотици шоколадови сортове, специално място, сред което са плочките с добавка на цветя. Тези натурални съставки са включени в мляко, бял и горчив шоколад. В плочките Bovetti, на стойност 4,5 евро, листата могат да бъдат намерени в захаросани и изсушени форми. Въпреки че венчелистчетата вкусват почти и не се прилагат, те придават на продукта приятен флорален аромат.

Най-необикновеният шоколад

Солен шоколад.

Всеки знае, че шоколадът трябва да е сладък. Но някои не мислят така. Експериментите на сладкарите са родили солен шоколад. В същото време гастролозите вярват, че тази комбинация изглежда съвсем естествена. Факт е, че солта само подчертава сладостта на продукта и подобрява усещанията. За да купите тъмно солен шоколад от производителя “Salazon” може да бъде само за $ 3.59. За да помогне на купувача, който търси точно толкова необичаен вкус, точно на опаковката и на самата плочка има няколко работници, които извличат сол. Такъв органичен продукт се произвежда в малки партиди. Морска сол за него се носи далеч от Южна Америка. Трябва да се отбележи, че в допълнение към Salazon Солените шоколадови барове, производителят предлага шоколад с вкус на сол и черен пипер, сол и захарна тръстика, както и сол и смляно кафе.

Най-необикновеният шоколад

Шоколад с бекон. – Казват, че Наполеон все още обичал свинско с шоколад. И в Украйна има такава деликатес като мазнина в шоколад. Той може да се намери в менюто на някои ресторанти, а ястието се радва на постоянна популярност. Може би тези факти доведоха компанията Vosges Haut-Chocolate от Чикаго до идеята да се съчетаят две от любимите храни на американците – шоколад и бекон. Така че Mo’s Bacon Bar плочката е била произведена, на цена от $ 7.5. Млякото и горчивият шоколад в допълнение към парчета пушено свинско също съдържа зърна от сол. Надписът на опаковката казва, че можете напълно да оцените пълната дълбочина на вкуса на такъв продукт, само като използвате всичките пет сетива. За американския производител това не е първото смело преживяване с шоколад. Vosges предлага сладост с вкус на фъстъчено масло и гъби, японски wasabi и мексикански ancho. Възможно е такава богата палитра на вкус, която производителят дължи на собственика си Катрина Марков, която обожава пътуването.

Най-необикновеният шоколад

Лавандулов шоколад. • Лавандулата трева е известна дълго време със своите лечебни и успокояващи свойства. Не случайно американския шоколад обърна внимание. В резултат на това се появи продукт, който на теория дава ефект, равен на няколко часа почивка в СПА центъра.Горчивият тъмен шоколад Dagoba лавандула боровинка струва 3,5 долара. Това е лавандула, който придава на плочките приятен аромат. И за антиоксидант свойства на деликатес е отговорен за съставни боровинки. Името на този органичен продукт се превежда от санскрит като “храм на боговете”. И създаде шоколад с добавянето на лавандула бивш готвач Фредерик Шилинг през 2001 година. За производството на такъв продукт са избрани само екологично чисти какаови зърна, които са събрани ръчно в Коста Рика, Мадагаскар и Еквадор. В допълнение, не само боровинки и лавандула се добавят към Dagoba, но също така и малини, розмарин, кардамон, лимонова кора и детелина.

Най-необикновеният шоколад

Шоколад с аромат на сено.

В допълнение към редките подправки на цветя и цветя, шоколадът също се е научил да добавя ливадни треви. Известният английски шоколар Сър Ханс Слоун специално за петзвездния хотел Уодорс Коуър Парк дойде със специален вид шоколад. Той включваше привидно несъвместими съставки, като сено и какаови зърна. За да се получи ексклузивен шоколад, шоколадовата маса се смесва със специално натрошена и суха трева на ливади в близост до елитния хотел. В резултат се ражда необичайна миризма на сено. Но освен него в шоколадовото мляко за сирене, можете също да хванете нотки на роза, жасмин и шафран. Създателят на такъв продукт вярва, че такава комбинация ще даде усещане за пасторната тишина, царуваща на тези места. Само вкусът на такъв шоколад беше оценен не далеч от всички. В края на краищата, в обичайната продажба не се намира, можете да опитате уникална сладост само в хотел Coworth Park или в специален магазин в него. Шоколад за отслабване.

Всеки знае, че е невъзможно да отслабнете и да ядете сладко. Но испанските сладкари решиха да коригират несправедливостта. Те започнаха да продават необичаен шоколад, който не само не позволява да се натрупа свръх тегло, но дори и напротив, тя помага да отслабнете. Истината за двойно удоволствие ще трябва да плати около 8 евро. Създадена е такава необичайна продуктова компания “Какао Био” през 2009 г., която се появи на шоу шоу в Мадрид. Сладкостта се наричаше Лола, но включваше няколко необичайни компонента за тази храна. Сред тях са специалните аминокиселини, които потискат апетита. Вкусът на шоколадовите бонбони за отслабване не се различава от традиционните аналози, с изключение на това, че имат необичаен цвят. Този продукт има оригинална зеленикава сянка, която му се дава от съставни водорасли с витамини А и В12. Разликата между шоколада Lola и традиционните продукти се крие във факта, че той трябва да се яде не след хранене, а преди него. След това желанието за вкус първо, второ и сладко ще бъде значително намалено.

Add a Comment