Най-необичайни фестивали за храна

Хората отиват на фестивали, за да споделят своята обща страст със своите съмишленици. Но колко фестивали са на планетата. В същото време има един доста общ навик, който от дълго време не се възприема като хоби.

И когато хората осъзнаха, че тази дейност е доста интересна, приятна и полезна, тогава се появиха цели фестивали, посветени на това “хоби”. Ще ви разкажем за най-известния от тях.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал RoadKill Cook-Off. Гурмерите предпочитат пържоли от месо от редки животни или стриди, а тук се събират онези, които харесват съдовете за убити животни по пътищата. На фестивала има дори конкурси в областта на готвенето. В резултат на това гостите могат да опитат уникална рагута от миеща мечка или опоум, който почина под колелата на транспорта. Правилата на годишното събитие посочват, че всички участници трябва да дойдат тук с труп, убит по пътя на животното. Също така е необходимо да се съберат заедно с него набор от съставки, необходими за приготвянето на ястия и съответстващи на бъдещото ястие. Подготовката на храната се извършва пред всички, но ще бъде оценена от специално жури. В същото време се взема предвид появата на ястието и вкусът му. Наскоро организаторите въведоха ново правило. Сега ястията от мъртвите животни трябва да изглеждат така, сякаш тези същества току-що се бяха появили под колелата на един убиец на коли. Победителят в състезанието получава като награда до $ 300. Тези, които не могат да дойдат на фестивала, но искат да опитат едно ястие от животното, убито по пътя, можете да го направите в специална институция. Така че, в град Селигмен, Аризона, има кафе “Пътни убийци”. Там можете да опитате пържола “Смъртта с елен свят”, пържени ребра, наречени “Капан за миеща мечка” и дори “Пиле, почти пресече пътя”.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал на борови гъби на Соня.

Ежегодно в Южна Корея Yanyan през септември-октомври това събитие се провежда. Соня е местна гъбка за деликатеси. Смята се, че те са по-ниско от трюфелите. Тези гъби са избрали бор на връх Chhilbosan. Името му се превежда като планина от седем чудеса. Пазарната цена за деликатес е доста висока и възлиза на $ 265 на килограм. Не е изненадващо, че Sony дори нарече горски диаманти. Когато през 2007 г. се състоя първата среща на ръководителите на Южна и Северна Корея, политиците обсъдиха преди всичко тези гъби. Ким Чен Ир дори дал на своя колега скъп подарък – до 4 тона новополучени борови дървета. Тези гъби могат да бъдат намерени през есента, в същото време в провинция Янгян има тържество в тяхната чест. Тук можете да опитате уникални ястия на базата на тези дарове на гората, купете лекарства, един от компонентите на които е Sony. Трябва да кажа, че гъбите растат изключително природни условия. Те не могат да бъдат събрани без държавна лицензия. Само веднъж годишно туристите и местните жители имат право да събират уникални гъби от Sonya. Но удоволствието не е евтино. Разхождането с кошница в красива гора в състояние на “тихо ловуване” ще струва на детето около 11 долара, а възрастен – половина пъти по-скъп.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал на кестените Марунада. Всяка есен, през три уикенда в хърватските градове Ловран, Добрец и Лиган, този празник се провежда. Самата дума “Maruna” има много значения, в зависимост от езика. Например в Ямайка това са бойци на свобода, които се бият срещу английските колониални нашественици. И в Хърватия думата има много по-мирен тон. Това се нарича местен орех от кестени, което се счита за почти най-доброто в света. След като местните моряци донесоха от източните си пътешествия необичайни кестени. След това те бяха прекосени с европейски сортове. Така че се появиха мароните. Тези кестени дадоха името на фестивала, който се провежда ежегодно в продължение на почти 40 години. И времето на годината за честването не е избрано случайно. През есента кестените узряват и е време да ги съберем.Марунада започва през октомври. Първите честванията попадат в малкото градче Ловран и уикенд почивки на следващия фестивал в селата и Dobreć Ligan. Най-интересното нещо на фестивала е дегустацията на марионите. Пържените кестени често се приготвят директно под открит въздух и след това се продават в хартиени торби. Също така местните готвачи научили да добавят мароони за риба и месо, да готвят сосове и супи от тях и да приготвят салати. Подгответе от кестените дори сладки – на фестивала има сладки от тях, музи, торти и дори суфле. В края на краищата хърватските бедни се научиха отдавна да извлекат брашното от “Мароните”, като го заменят с обикновения.

Най-необичайни фестивали за храна

Празник на фестивала Торбарлот.

Можете да стигнете до този фестивал в Исландия или в третата събота на януари, или в края на февруари. Този гастрономически фестивал е пряко свързан с празника на стария норвежки език. Месецът, който наричаме януари, Викингите нарекоха Тори. По това време те правели своите жертви на боговете, докато войниците пиеха много, пееха и ходеха. По традиция празникът е посветен на основния бог – Тората. И днес на празника на Торбарло този светец не е забравен да посвети няколко думи. Древният фестивал е бил забравен отдавна, докато норвежките студенти не са решили да съживят националната традиция. Това се случи в края на XIX век. Оттогава гостите на фестивала са се научили какво наистина е истинската кухня на викингите. По време на фестивала в Исландия можете да опитате вкус, приготвен по стари рецепти. Неговите гости със сигурност ще приготвят много ресторанти и малки таверни. Вярно е, че такива “диви” ястия не отговарят на всички погледи на европейските стомаси. Малцина от гостите се осмеляват да опитат стомаха с мляно месо под формата на коагулирана кръв от овце и мазнини. И какво са желе от овчи мозък или мариновани бичи очи? Но истинската украса на фестивала е вече известният хакар. Това е леко избледняло месо от акула, напомнящо за вкус на калмари или есетра. Само миризмата на такава деликатес е много неприятна. И има такова ястие до 100 евро. Не бъркайте това, че през цялото фестивал Тори третира платен – тя е свързана с храна подарък brännvin, местно картофена водка.

Най-необичайни фестивали за храна

Диня фестивал “Чинчила пъпеш”.

Ако обичате дините, след това се подгответе да отидете на австралийската Чинчила. Тук, на всеки две години, фестивалът Chinchilla Melon. Една от най-старите му традиции заповядва на всички гости да дойдат тук в стари обувки и дрехи. Но е лесно да се обясни. В крайна сметка, в дните на фестивала, всички улици на града са буквално осеяни с водни пеперуди и кори. Така че поддържането на баланс и не размазване в сладкия сок може да бъде доста трудно. За първи път през 1994 г. се проведе фестивалът за диня. Собствеността бързо се превърна в вид визитна картичка на града. Самият той има пряко отношение към дините – те се отглеждат тук като четвърт от общия обем на страната. Нищо чудно, че Чинчил се нарича династична столица на Австралия. Фестивалът донякъде напомня известната Томатина, която се провежда в Испания. Ако в Европа жителите унищожат тонове домати, а след това в Австралия гостите обявяват за известно време истинска война за дини. Тук дори се провеждат редица състезания, за да се разложат големи плодове. Дините се хвърлят в пръстен, използван като обувки, провеждащи състезание. Най-поразителното събитие на фестивала е претеглянето на плодове. Най-тежкият от тях е тържествено обявен Диня на годината. Е, най-крайната конкуренция се провежда, за да се счупи твърдата горска глава. През 2009 г. имаше дори рекорд в Книгата на рекордите на Гинес. Австралийският Джон Алвуд успя да разбие 47 дини за минута, което му донесе слава.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал диви храни.

Вече 22 години в Нова Зеландия град Хокитика е постоянен фестивал. За първи път такова празнуване се проведе тук през 1990 година. Тя е свързана с 125-годишнината на града. Смята се, че фестивалът дойде с Клер Брайън, родом от Нова Зеландия. Веднъж обработила приятелите си с необичайно вино, направено от диви цветя.Тази идея беше основата на празника. Местните предприемачи бързо осъзнаха, че тази гастрономическа идея е просто обречена на успех. Така че имаше ежегоден кулинарен уикенд, посветен на разнообразие от редки и необичайни ястия от новозеландската кухня. И на тяхна основа се роди фестивал, който увеличи броя на туристите осем пъти в малко морско градче. По-голямата част от храната изглежда като суши. Само вътре са скрити “изненади” – охлюви, ларви, червеи, бичи очи. Туристите са щастливи да ядат хрупкави скакалци под сладък сос и дълбоко пържено месо от акула. Но най-известното ястие на фестивала е сладкиши. Тези малки риби се считат за голям деликатес в Нова Зеландия, освен сезона на разрешения им риболов е много кратък. Ако гостите имат достатъчно сила за десерт, тогава си струва да опитате сладолед с ларви на оси. За да стигнете до този гастрономичен празник, трябва да платите 30 местни долара, а други 15 можете да стигнете до нощно дискотека.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал на кленов сироп. В Канада се провежда първият основен пролетен фестивал, Maple Syrup, през март-април. В страната в края на февруари започва да се събира кленов сок. За това са подходящи дървета от 30 до 50 години. В купчините им се прави малка дупка, от която течността се влива в кофите. В бъдеще от сока се приготвя сироп. В същото време се консумират 30-40 литра суровини на 1 литър готови продукти. Но всъщност толкова много за един сезон може да даде един клен на ненаситен човек. Събирането на сок в цялата страна продължава до края на април. Заедно с това фестивалът на кленов сироп се провежда в Канада. Първото споменаване на този фестивал датира от 1760 година. Тогава събирането на освежаваща течност се извършва от индианците. Те изпаряват сока и по този начин получават захар. Днес фестивалът представя разнообразни ястия от кленов сироп или с добавянето му. Някои от тях могат да се опитат само тук. Класическата употреба на сладък сироп е използването му с вафли или супа. Но на базата си, зеленчукова супа също се приготвя, пилешкото бебе се маринова. И не трябва да забравяме за известния захарен пай без кората. Специална презентация на фестивала се дава от музея на кленов сироп Wheelers Maple. Всеки път, когато притежава майсторски класове. Благодарение на тях всеки може да се научи как да готви вкусен сироп и веднага да опита какво се е случило с него.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал на пържени прасенца. Всяка година на 24 юни във Филипините в град Балаян има традиционен фестивал. Пържени прасенца са много популярно ястие на този остров. И в деня, когато католиците си спомнят Йоан Кръстител, филипинците организират празника си. Нарича се парад Лечън. Тази дума в страната нарича цялото пържено прасе. Важни подготовки се извършват преди началото на празника. Първо, труповете на най-добрите млечни прасенца са мариновани в подправки, оцет и соев сос. Тогава месото е пълнено с пандан листа и тамаринд. Полето на тази прасенца е пържено на плюш. Приготвеното ястие обаче не се сервира на масата, но е облечено в различни цветни костюми и носено на раменете от участник в улиците на града. Парадът представя прасета вечер и сватбени рокли, прасетата са облечени в национални дрехи, спортни боксови униформи или дори в гащеризона на състезателя от Формула 1. И само когато завършва празничната шествие, извършителите на фестивала се събличат и служат на масата. Всеки може да се наслади на вкусно ястие тук. Във Филипините те обичат млечните прасета толкова, че да ги третират не само като ястие, но и като отличен подарък за добре дошли. Няма нищо изненадващо, че на сватбата младоженците ще получат малко прасе.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал на манго.

Ежегодно в началото на юли в Ню Делхи, Индия се провеждат празници, посветени на този плод. Той заема специално място в живота на страната. Националното животно тук е тигърът от Бенгал, цветът е лотос, а мангото е без съмнение главният плод в Индия. Според легендата самият Буд я е ял веднъж, когато е бил в дълбока мисъл.Философът заповяда да погребе костта на полезен плод на мястото, което е посочил. Те казват, че веднага от земята се появи кълняемост, и скоро растеше и едно дърво, на което се появиха множество плодове. Оттогава мангото се превърна в свещено растение за Индия. Тук е символ на изобилие и здраве. За една година в страната събират 9,5 милиона тона от този плод. На местния пазар килограм манго струва само половин долар. Колекцията от плодове достига своя апогей в края на юни – началото на юли. По това време фестивалът, посветен на мангото, се провежда в Ню Делхи. Основните гости тук са фермери от цялата страна. Те носят със себе си новите и необичайни сортове плодове, донесени до тях. Тук можете да намерите манго с размер на пилешко яйце и има такива, които приличат на пъпеши. На фестивала се провеждат дегустации на манго, а плащането за това забавление не е необходимо. Има и състезания, които ще ядат по-бързо плодове. В рамките на празника има и женски конкурс за най-добрата рецепта на ястието от едно и също манго.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал на цариградско грозде.

Държава, в която е обичано цариградско грозде, тъй като никъде не е Англия. Чудно ли е, че са посветили цял фестивал на нея. Той се провежда в моста на Егтон в началото на август. Съществуват доказателства, че англичаните познават цариградско грозде дори при крал Едуард I, т.е. през 13 век! Въпреки че фактът, че размножаването на плодове започва от 1548 г., е по-надеждно. В онези дни средновековната Германия използваше глигани от цариградско грозде като жив плет и огради. Но в Англия просветените жители специално израстват храсти и ядат вкусни плодове. И днес жителят на Албион не се отклони от традициите на своите предци. На първия вторник август в Северна Йоркшир се провежда фестивал, посветен изключително на цариградско грозде. Основните гости тук са градинари. Срещат се в църквата “Свети Геда” и твърдят, чието цариградско грозде става по-вкусно, по-красиво и повече. Повече от сто години съществува славна традиция да се определи най-трудното зрънце. Както и веднъж за дълго време претегля царевичен гигант на везни на стария химик. Те измерват теглото на плодовете с зърна и драхми. Последният носител на цариградско грозде с неговия размер беше по-скоро като топка за голф.

Най-необичайни фестивали за храна

Фестивал на Ла Томатина.

Това е един от най-известните фестивали в света, свързани с храната. Той се провежда в края на август – началото на септември в испанския Bunyol. За една седмица животът на един малък град изцяло се подчинява на законите на фестивала за домати. Тук на фестивала идват средно 35 хиляди души. Но населението на самия град е 4 пъти по-малко! И имаше необичаен фестивал сравнително наскоро. Казано е, че хвърлянето на домати стана символ на протест срещу режима на диктатора Франко. Но историята е по-правдоподобна, че първото хвърляне на домати в Bunyol се случи през 1945 г., когато градът празнува деня на своя покровител Свети Бертран. Оттогава доматите са били многократно забранени. Но от 1959 г. насам, през лятото, редовно се случват доматени битки в Bunyola. До 1975 г. е било платено участие в “битката”. Но накрая, първо монасите, а след това градските власти започнаха да разпространяват безплатни оръдия. В края на краищата, тя се отплаща от нахлуването на туристите до тези места. Фестивалът се провежда в града за една седмица. През това време можете да се разходите в панаира, да се разхождате в костюми и да участвате в конкурса за ядене на паеля. И в сряда, в 11 часа следобед, камината започва от кметството. Това служи като сигнал за началото на битката с домати. Битката трае точно един час. Няма специални правила – можете да започнете домати в някой, който е наблизо. Най-важното е да следвате неписаните норми на фестивала. Според тях домати не могат да бъдат натискани преди хвърлянето, а също и разкъсване на дрехите на друг участник.

Add a Comment