царевица

Царевицата е една от най-старите култивирани растения, съществуващи днес в света. Изкопни работи на територията на Мексико Сити разкриха цветен прашец на растение, чиято възраст е 55 хиляди години. Обадете се на тази полезна култура и на царевица. Тя има почти всичко, от което човек се нуждае от хранителни вещества. Интересно е, че царевицата и откритите диви растящи прадеди, изглежда, винаги са били култивирани. Да, и това самосеново растение не може да се възпроизведе – просто не расте без мъж!

е случайно, че някои астролози директно намекват за извънземен произход на царевица, така че има доказателства, в древните митове на ацтеките. Учените смятат че царевицата, благодарение на своята доходност, хранене, фитнес за използване и мек, и под формата на зелено, помагаха на човечеството в начален стадий повече от всички зърнени култури. Царевицата е варена, пържена, печена, брашно и дори вино са приготвени от нея. Необходими бяха дори листа и стъбла – отидоха да напълнят матраците, от които обувки и дрехи.

Днес царевицата остава любимо лечение за много хора. Но човечеството в преследването на здравето започна да идентифицира ненадеждни продукти. В техния брой някои също се позоваха на царевица. Време е да разбера какви митове за него са верни и кои не.

царевица

Зърното за здравето е вредно.

Царевицата често се свързва с пуканки, които не приличат на здравословно хранене. Вредите на продукта се обясняват с повишеното съдържание на нишесте, всъщност въглехидрати. Хранителните специалисти наскоро обявиха истинска война срещу въглехидратите. Заедно с царевица в категорията “вредни” има толкова любими всички картофи. Но някои експерти, напротив, вярват, че младата сладка царевица може и трябва да стане част от ежедневната диета. Естествено, комбинацията със сол и масло трябва да бъде изоставена.

Царевицата не може да бъде напълно погълната от човешкото тяло.

Авторитетни източници твърдят, че асимилацията на царевицата е 91%. Това е доста висока цифра. Същите неразтворими влакна, които преминават през ползата от стомашно-чревния тракт. Те помагат да се стимулира храната и да се поддържа полезна микрофлора. Разбира се, балансът е важен – храненето на царевицата с килограми може да се превърне в проблем.

В царевицата няма нищо полезно.

Фенове на радикално здравословна диета подчертават други култури, възхищавайки спанака и морското зеле. Но царевицата също е достойна да заеме мястото си на нашата маса. Тази култура е богата на витамини от група В и С, има достатъчно калий и магнезий. Жълтите кочани съдържат антиоксиданти като лутеин и зеаксантин. Те имат добър ефект върху здравето на нашите очи.

Цялата царевица е генетично модифицирана.

В селското стопанство фуражните сортове царевица по-често се променят от сладките сортове. Първите се занимават с производството на масла и фуражи. Сладката бяла царевица преминава по-рядко в модификации, тъй като тя просто не е икономически жизнеспособна. Така че генетичните промени в културата са възможни, но са рядкост.

Ако ядете царевица, не можете да отслабнете. Този мит се основава на предразсъдъците, че в царевицата има много захар. Всъщност, за да разкриете твърдението, можете просто да сравните този продукт с банан. В края на краищата, тя се счита за полезна и диета. Оказва се, че в ухото на царевица съдържа само 6-8 грама захар, и в банан – почти 15 грама. Така че, избирайки наистина диетичен продукт, си струва да обръщате внимание на царевицата, а не на същия банан.

царевица

Всяко второ куче, което яде фураж с царевица, вече има хранителна алергия. Всъщност хранителните алергии при кучета са рядкост. Обикновено е невъзможно да се открият без клинични проучвания. В този случай, единственият начин да се открие, че самия продукт, което води до реакция на организма – отхвърлянето на всички емисии, лекарства, природни продукти, а след това постепенно ги въвежда обратно в една дажба.Но дори и въз основа на този метод хранителната алергия ще бъде трудно да се идентифицира. От двеста потвърдени случаи източникът на реакцията е царевица само в три случая. С други думи, грешката на продукта се потвърждава само в 1,5% от случаите. Лекарите, ветеринари, участващи в дерматологията, изброяват съставките, които причиняват алергии. И царевицата обикновено не влиза там.

Сладка царевица може да се запази само. В Съветския съюз сме свикнали да се занимаваме с фуражна царевица. Sweet същия тип на пазара днес вече са налице, и дори баби продават на пазарите. Неговите кочани обикновено са по-големи и болезнени и се изсипват зърна. Такава царевица струва малко повече. За да се уверите в нейната сладост, достатъчно е да опитате едно сурово семе. То е дори в тази форма ще бъде сладък и мек, не е трудно и вкусно.

Царевицата трябва да се вари няколко часа. И отново митът, който идва от съветското минало. Тогава котките се приготвяха от един час до пет часа, това беше досадна задача. За фуражната царевица, това е наистина нормално, но няма да добави много бонбони в него за много часове. Но сладката царевица е готова за 7 минути кипене. Щом зърната станат жълти, можете да ядете.

Варена царевица губи полезните си свойства.

Всъщност полезните свойства се запазват дори и след готвене на кочаните. В края на краищата, обвивката на семето успешно се противопоставя на топлинното въздействие, без да се разгражда и запазва съдържанието му. Смята се, че варена царевица помага при лечението на запек, заболявания на черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето, това го прави по-лесно да се подагрозни пристъпи. Въвеждането на варена царевица в храната спомага за забавянето на стареенето на тъканите и предотвратява развитието на рак.

Всеки може да яде царевица. Има някои противопоказания за използването на царевица и ястия, базирани на него. Лекарите не ги препоръчват на хора склонни към тромбоза, тромбофлебит и висока кръвосъсирваемост на кръвта. Влошаване на язва на стомаха и дванадесетопръстника включва отказ от храненията на цели зърна царевица и царевично брашно.

царевица

Царевицата винаги е имала този размер. Учените са стигнали до невероятно мнение. Оказва се, че в самото начало на неговото отглеждане на царевица на кочани са 10 пъти по-малко, отколкото е днес и е само на 3-4 сантиметра дължина. Грижата на културата позволи значително да се увеличи размерът на кочаната.

Царевицата трябва да бъде избрана според цвета на зърната.

Земеделските стопани смятат, че за сортовете царевица разнообразието е по-малко важно от свежестта. Старите кочани могат да започнат да се разпадат, но в същото време имат сочен съблазнителен цвят. В действителност, жълто, бяло или двуцветно – не е важно. Предпочитанията варират в зависимост от региона. Царевицата трябва да се избягва със сухи и люспести зърна. Ако пробите са пробити, те трябва да дадат белезникав сок.

Add a Comment