Бързо хранене

Бързо хранене

(от английска бързо хранене – бързо хранене) отдавна се превърна в неразделна част от съвременния свят. Бързо хранене съществуваше в древни времена. Дори в древността бързо хранене беше много популярно. Ако в Древна Гърция все още предпочиташе да приготвя храна в домакинството си, древните римляни доста често отказват да готвят, някои къщи дори не са имали кухни. Но във всеки град имаше много снек барове и базари, където те търгували с всякакъв вид храна.

Кексовете, приготвени от мая тесто, смазани с маслиново масло, са много популярни, те са много удобни за използване като годни за консумация плочи. Много векове по-късно тези плоски торти, покрити с печено сирене, колбаси и зеленчуци, започнаха да се наричат ​​италианска пица.

Бързо хранене

Римляните също имат свои хамбургери. Те печеха говеждо месо, които трябвало да се консумират с хляб. Професор Филип Фернандес-Арместо в своята книга “Историята на храната” твърди, че средният древен римски използва по-бързо храна за храна, отколкото, да рече, съвременник на Ню Йорк. Разликата е, че бързото хранене на древните римляни е по-свежо и по-полезно от съвременните хот-дог и хамбургери. Те също уважават бързото хранене в други страни.

В Китай, горещи мигновени юфка се търгуваха на базари, в Индия бяха популярни чапките с пикантен сос и ориз с пилешки парчета под къри сос. В Европа също така уважаваха всички видове плоски торти, а в някои страни (например в Русия) не пренебрегваха и патят.

Бързото хранене като индустрия се появи през 20-те години на миналия век в Америка. Пионер в тази област е компанията “Белият замък”, която се открива през 1921 г. в Канзас. Подписът на “Белия замък” беше хамбургери, които по онова време за американците бяха любопитство. Потенциалните купувачи бяха доволни от стабилната цена на храната: въпреки Голямата депресия, Втората световна война и инфлацията, компанията продаде хамбургерите си пет цента преди 1946 г.

Когато някои посетители започнаха да мислят дали такава храна е вредна, собственикът на мрежата Били Инграм дойде с хитър ход. Той нае няколко млади хора, които всеки ден с малка такса дойдоха в “Белия замък” в бели палта и поръчаха хамбургери. Посетителите ги взеха за лекари и се успокоиха. Дори бургери ядат дори лекари, което означава, че те са наистина безопасни за здравето. В края на 40-те години “Белият замък” започна да се явява конкурент. Най-сериозната от тях беше млада компания – “Макдоналдс”. Всичко започна много скромно: двамата братя Дик и Мак Макдоналд, които се търгуваха в малък ресторант за барбекю за калифорнисти, решиха да преминат към производството на хамбургери. През 1948 г. те успяват да го направят и приходите нарастват драматично.

През 1954 г. един пътуващ продавач Рей Крок се срещна с тях, който предложи откриването на институция в цялата страна под една и съща марка. Братята се съгласиха и нещата вървеха добре. През 1956 г. е имало 14 ресторанта, “Макдоналдс” в САЩ, през 1960 г. – 228, като в 1968-1000 1975-3076, 1980-6263, 1984-8300, през 1990 г. – 11800.

Сега корпорацията “Макдоналдс” има повече от 30 000 ресторанта в 119 страни, а “Белият замък” има около 380 ресторанта в САЩ. Въпреки това през последните години могъщите “Макдоналдс” започнаха да изпитват проблеми. След като компанията на бойци за здравословна диета, призоваваща за бойкот на бързо хранене, продажбите в САЩ и други развити страни започнаха да намаляват, някои ресторанти дори трябваше да се затворят.

Уви, всички лекари и специалисти по хранене са единодушни – бързата храна е от два вида: вредни и много вредни. Не можете да ги ядете редовно. Основният проблем е, че по-голямата част от тази храна е много висока в калории, съдържа много мазнини и малко витамини.

Преди всичко става дума за хамбургери. Така че всички феновете на пържените картофи, bigak и други shawarma трябва да запомнят три прости правила, които диетолозите предлагат:
1.Не яжте бързо хранене повече от веднъж седмично. И е желателно да го правите още по-рядко.
2. Мазнините и висококалоричните ястия (пържени картофи, хамбургери, сладки сода) са най-опасни за здравето.
3. Ако сте яли бързо хранене през деня, трябва да ядете нормално вечер. Не ходете в ресторант за бързо хранене на празен стомах.

Има само бърза закуска на “Макдоналдс”?

Като говорим за опасностите от бързо хранене, обикновено имаме предвид институции като “Макдоналдс” и други подобни. Недалеч от тях, продавайки шоама по улиците, хот-дог, палачинки с пълнеж и подобна храна. Можете също така да включите чипове, всички видове бисквити, всякакви газирани напитки и други “малки неща”, които обикновено се снабдяват на бягство. Това е минимално. В действителност списъкът е много по-голям.

Храните в заведения за бързо хранене се подготвят за някои особено вредни мазнини.

В повечето случаи това е така. Факт е, че за приготвянето на много ястия тук обикновено се използват твърди видове маргарин с високо ниво на транс-изомери на мастни киселини. Въпреки това, този тип пространствена организация на молекулите на мастни киселини е характерна за всички кремове, съдържащи сладкиши и сладкиши. Така че, няма голяма разлика, ако сте яли на Макдоналдс или пиете чай с закупена торта. Има и други готови продукти с високо съдържание на животински мазнини. Опасността от същите тези транс-изомери се дължи на факта, че например тяхното удвояване в нашата диета увеличава риска от сърдечни заболявания най-малко два пъти. Разбира се, това е почти безнадеждно да обяснява на един тийнейджър, който е луд за хамбургери и пържени картофи, това, което рискува. Но тук, на възраст 30-35 години, за да мисля за възможността за сърдечни проблеми, защото на този сам по себе си вече си заслужава! Между другото, сегашното младо поколение, което е израснало с бързо хранене, на 30-годишна възраст има шанс не само да мисли за проблеми със сърцето, но и да започне да “жъне плодовете” на ентусиазма си за тази храна. Причината за затлъстяването на американците е свързана с тяхната любов към “бързо хранене”.

Модата за бързо хранене отдавна води до бързо увеличаване на броя на мазнините френски, британски и дори японски. Има две причини за тази ситуация. Първо, средната вечеря в някои “Макдоналдс” най-малкото покрива и дори надвишава дневната нужда от калории (за възрастен това е 1500-2500 kcal). И в края на краищата, като правило, през деня ядем и нещо друго. На второ място, такова хранене нарушава баланса на хормоните, които са отговорни за нашето чувство за ситост. Следователно, можем да поръчаме например огромен хамбургер, порция картофи, млечен шейк, патица, сладолед, кола и … докато продължавате да се чувствате гладни.

В храната от бързо хранене има някои наркотични вещества, които ни карат да се връщаме отново и отново. – Е, за някакви специални лекарства – това е малко вероятно! Въпреки това, не бързайте да се радвате! Според учените, изучаващи влиянието на тази храна върху човешкото тяло, прекомерната консумация на съдържащите се в него мазнини и захар води до реална химическа зависимост, като наркотиците. Това означава, че постоянното посещение на такива снек барове причинява същата болезнена зависимост от употребата на тютюн или наркотици. Хоби за хамбургери, кола и пържени картофи скоро води до промяна в химичните процеси в човешкия мозък, което най-често се случва с кокаина или хероина. В полза на тази теория говори и фактът, че любителите на бързо хранене е много трудно, а понякога е просто нереалистично да се върнете към нормалната храна и да седнете на строга диета. Те изпитват истински “счупване”, подобно на тези, от които страдащите, които искат да бъдат лекувани наркомани.

Бързо хранене

Хамбургер + кола е много по-вредно от те, но поотделно. Цялата гледна точка е, че пиейки тлъсти бургери, горещо куче и пържени картофи или всяка друга студена газирана напитка, правим огромна грешка.Стомахът, разреден с ефервесцентна течност, престава да се справя с храносмилането на вече тежката храна. И поради ниската температура на напитката, консумирана с хамбургера, съдържаща се в пълнежа (котлет или колбас), мазнината незабавно замръзва и пада мъртва, като увеличава обема на талията още повече.

Фактът, че “бързо хранене” може да доведе до затлъстяване – всеки знае, но понякога трябва да прочетете, че това също има отрицателен ефект върху състоянието на кожата, косата и по принцип как изглежда човекът. Това не е ли просто друга история на ужасите?

Уви, не. Факт е, че постоянното предлагане на хамбургери, хот-дога, картофи и пайове причинява доста бързо метаболитно разстройство. В допълнение, тази храна има много холестерол, съдържанието на витамини и диетични фибри намалява до минимум, а балансът между протеини, мазнини и въглехидрати няма нищо общо с нормалното хранене. Резултатът от всичко това е тъжно не само за фигурата, но и за екстериора: тази диета за бързо хранене има много негативен ефект върху състоянието на косата, лишавайки я от блясък и еластичност, както и от кожата.

Бързото хранене е особено опасно за децата.

Да, така е. Въпреки че децата и юношите са основните фенове на храненето “горещо куче + кока-кола”. Лекарите обаче са убедени, че за по-младото поколение такава храна е почти смъртоносна, тъй като тялото все още се формира и начинът, по който ще бъде, зависи от съдържанието на ястието. Небалансираното меню за бързо хранене води до затлъстяване, нарушения в ендокринната и имунната система, което от своя страна засяга физическото и психическото развитие в бъдеще.

Горещият сос Taco Bell може да отлепи монета. Това е факт. Това е така, защото съставките в оцета и солта предизвикват тази реакция. Факт е, че това твърдение може да бъде приписано на всеки сос от кухнята на южните народи, тези компоненти се съдържат в изобилие. Ако това ви изплаши, не яжте много сол и се опитайте да избегнете оцет.

Пържени картофи са най-често използваните зеленчуци в Америка.

За съжаление, това е неоспорим факт.

Kentucky Fried пилешко пържено пиле, Kentucky Fried Chicken, е преименувано на KFC, защото този продукт се състои не от пиле, а от месо от генетично модифицирани животни.

фантастика. Това беше направено, за да премахнете думата “пържено” от името “печено”.

McFlarry десерт от менюто на ресторанта на McDonald не съдържа капка мляко.

Тук се съдържа мляко. Просто дали има нещо полезно в това мляко, това е друг въпрос. Десерт McFlair е основата за коктейл, ароматизиран сироп и мляко. Всичко това се съхранява в хладилника и през дозатора, когато натиснете бутона, който влезе в чашата ви.

Млечен коктейл от ресторанта “Burger King” съдържа водорасли. Това е фантастика. Въпреки че такива слухове имат основа. Миксерът съдържа карагенан сгъстител, вещество, получено от водорасли от червен карагенан. Карагенанът се намира в млечни шейкове на други хранителни мрежи, както и в някои други напитки.

Бързото хранене причинява гастрит, язви и други стомашни заболявания. Първата причина за много възможна поява на гастрит, язва на стомаха и дуоденална язва, панкреатит, запек и други подобни заболявания, включително рак, от храна за бързо хранене, е бързането, в което обикновено се яде. Като цяло, за това, че тя и “бързо хранене” да го абсорбира по време на бягство, не наистина дъвчене и пауза. Това е само в крайна сметка да влязат в стомаха не са нарязани и не се навлажняват с парчета от слюнката. Резултатът е същите проблеми с работата на стомашно-чревния тракт. Има и втора причина за появата на заведения за бързо хранене за бързо хранене, гастрити и язви. И това е … шум и силна музика.Както учените са открили, хората, които се наслаждават на пренаселените заведения за хранене под шума и зрението на посетителите, няколко пъти увеличават риска от такива стомашни заболявания. Тези, които по време на хранене заглушават шума на играча, включително и при максималния му обем, също много бързо печелят язва или гастрит. Особено този “музикален шум” е опасен за деца и тийнейджъри, чиито организми са особено чувствителни към него.

Бързо хранене

Можете да умрете от бързо хранене. Ако това е развалена или замърсена храна, тогава можете да умрете от всичко. Ако говорим, така да се каже, нормална заведения за бързо хранене, а след това умрете, със сигурност няма да умрете, но здравето се подкопава на лозата. Като илюстрация е полезно да дадем пример на 33-годишния американски журналист Morgan Sparlock, който реши да провери как всички тези “хард филми” за бързо хранене отговарят на реалността. Преди експеримента той претърпял пълен медицински преглед, потвърждавайки липсата на здравословни проблеми. След това той всеки месец, три пъти на ден, яде в “Макдоналдс”. Резултатът от експеримента е тъжен: 12 кг наднормено тегло, увеличен холестерол няколко пъти, двойно по-висок от риска от сърдечен удар и почти “засаден” черен дроб, напомнящ на черния дроб на захарен алкохолик. И това е с пълен отказ на алкохол за целия експеримент! Друг страничен ефект беше, между другото, рязък спад в сексуалните желания и способности на отчаян журналист.

Това е интересно! След като видяхте тази картина, Мираб Морган (жител на Северна Каролина) реши да проведе експеримента си. Тя също започна да яде само в “Макдоналдс”, и го направи повече от един месец, и три. В резултат на експеримента дамата … загуби 15 килограма. Тайната е, че тя е гледала да консумира не повече от 1400 калории на ден. Специалистите по хранене внимателно реагираха на този успех, като отбелязаха, че за пържените картофи и сирене картофите все още няма достатъчно витамини и минерали, необходими за човешкото тяло. Хранителните специалисти са съгласни, че относително безболезнените за здравето могат да се считат за хранене на храна от класическа заведения за бързо хранене веднъж месечно. Някои обаче смятат това твърде често.

Add a Comment