Beer.Mifs about beer

Бира – нискоалкохолна ароматна напитка с горчива хмел, се получава чрез алкохолна ферментация на пивна мъст от ечемичен малц, хмел и вода. За някои видове бирен ечемик малцът е частично заменен с ориз, царевично или ечемично брашно, както и захар. В зависимост от сорта, бирата съдържа 4-10% лесно смилаеми хранителни вещества, главно въглехидрати, малко количество аминокиселини, други продукти на разграждането на протеини и минерали. В допълнение, бирата съдържа 1,8-6% алкохол, 0,3-0,4% въглероден диоксид, горчив и танинови вещества от хмел, органични киселини.

Beer.Mifs about beer

Историята на бирата вероятно е със същия брой години като агрономията. Веднага след като човек се научи да събира реколтата от зърнени растения, той започва да консумира зърнени храни за храна; хлябът и бирата са сред първите хранителни продукти на фермера. Исторически паметници показват, че в Месопотамия преди 6000 години бирата е приготвена от хляб, специално изпечен за тази цел; хлябът се приготвя с ечемичен малц и тази смес се ферментира. Приготвя и консумира бира и от древните египтяни, гърци и римляни.

Разграничение между светла и тъмна бира. Светлата бира има фина, добре изразена горчивина и аромат на мляко, тъмно – има умерена горчива горчивина и малцов вкус. За приготвянето на леки бири се използва лек малц, а за тъмно – специално направен тъмни или карамелски малц.

В безалкохолната бира няма степени. – Всичко зависи от това какво да се сравнява, ако е с обикновена бира или някаква друга алкохолна напитка, тогава можем да кажем, че степените, които причиняват интоксикация, не са там и можете да седнете на волана. Но специалните пазители на трезвостта ще трябва да се откажат от бирата без алкохол, тъй като съдържанието на етилов алкохол в напитката от пяна, която е загубила алкохолния статус по желание на производителя, може да достигне 0,5%. Истината в този случай ще трябва да се ограничим до използването на кефир със съдържание на алкохол от 1,5% и квас с алкохолно съдържание 1,2%.

От бирата се появява несексуален корем. Това общоприето вярване не е вярно. Само по себе си бирата в никакъв случай не е висококалоричен продукт. Енергийната стойност на пенливата напитка варира от 24 kcal в безалкохолни напитки до 50 kcal в тъмни сортове. За сравнение – в плодовите сокове съдържа същия брой калории. Феновете на кубовете в пресата обаче трябва да вземат предвид, че бирата е голям аперитив, което означава, че апетитът и съответно количеството висококалорична закуска, традиционно консумирана с бира, се увеличава само.

Бирата е полезна витаминна напитка.

Точно така, този витамин, но тук предимството на тези витамини е много съмнително. По принцип бирата е богата на витамини от вида B, но за да осигури дневно изискване на тялото, например витамин B1, е необходимо да се консумират до 10 литра напитка от пяна.

Гърдата се увеличава от бирата. – Младите дами, които мечтаят за великолепен бюст, не бива да се насърчават – бирата не е толкова плодотворно повлияна от женския организъм. Мъжете, които злоупотребяват с бира, намаляват производството на тестостерон и в резултат на това цифрата се реконструира според женския тип – бедрата и гърдите.

Топла бира е пари за вятъра. Наистина, когато температурата на пяната се повиши, най-ценният й освежаващ ефект се губи. Експертите препоръчват да се охлади бирата до температура в диапазона от 6 до 12 градуса по Целзий. Ако прекалявате, напитката може да промени вкуса и да получи кален цвят. Пластмасовите съдове не развалят бирата. Мит за истински ценители, които настояват само за естествени материали, твърдят, че бирата, излята в продукта на органичния синтез, променя вкуса далеч от най-добрите.

Бирата трябва да се пие на малки глътки с дълги паузи. – Не съвсем правилно. Истинските естети препоръчват да не бързате, но най-важното – да наблюдавате определена последователност от пиене.За начало е необходимо да източите половината от капацитета на бирата, след това половината от останалото и само тогава да пиете до дъното.

Beer.Mifs about beer

Много пяна – непрофесионално наливане.

Мит от чиста вода. Сред реалните ценители на бира има правило “две четири”. Височината на пяната в чаша с напитка трябва да бъде най-малко 4 сантиметра и трябва да се съхранява в оригиналната си форма най-малко четири минути.

В чаша бира е необходимо да се излее на стената.

Заблудата, която тече плавно от мита за отсъствието на пяна в чаша с питие от добър барман. Всъщност бирата трябва да се излива в центъра на стъклото от височина около 2-2,5 см над ръба. Количеството бира с компетентно бутилиране трябва да бъде три четвърти от височината на чашата или чашата. Често производителите на специални ястия за бира правят марка, на която трябва да достигне височината на напълнената напитка.

Преди първата глътка, е необходимо да изгорите пяната от бирата.

Това отчасти е вярно, във всеки случай е абсолютно необходимо да се опита. Това е надежден тест за качеството на бирата. Ако пяната лети два пъти, тогава съвестта на пивоварника се провали. Известно е, че ако ударите на добра бира, пяната просто ще се огъне, образувайки вълна над чаша.

Бирата причинява импотентност.

Мит от чиста вода, но се доказва, че бирата значително намалява либидото както при мъжете, така и при жените.

Бирата не е пристрастяваща, за разлика от духовете. Това не е вярно. Освен това се доказва, че алкохолизмът на бирата се развива много по-бързо в зависимост от силните алкохолни напитки. Това се дължи на факта, че с употребата на ниско алкохолна бира, в допълнение към опияняващите ефекти върху хората, успокоително, което е успокояващ ефект, оказва голямо влияние. Това го прави по-пристрастяваща. Увеличава алкохолизма на бирата и постоянно вярва, че ечемичната напитка почти не е алкохол. За да се постигне желаната релаксация, дневните дози бира се увеличават. В допълнение, нарколозите казват, че алкохолизмът на бирата е по-трудно лечим.

Бирата е напитка на човек. – Сравнително често срещано погрешно схващане, предвид ролята на жените в историята на пивоварната. Дори в древния Вавилон жриците в храмовете били женски пивовари. И не случайно емблемата на фестивала за бира в Лондон бе избрана от богинята Нинкаши – шумерската покровителка на пивоварите. Всяка година броят на почитателите на пенирана напитка се увеличава само. В Чехия например повече от половината от женското население – 60%, признават, че пият бира. В Русия, според данни от 2008 г., 41% от красивата половина на човечеството пият бира. Някои производители, съсредоточени върху жените, произвеждат специално бира с плодови аромати.

Октоберфест започва през октомври. Въпреки факта, че от немски името на празника, което кара всички почитатели на бирата луд, буквално се превежда като “фолклорни фестивали от октомври”, самият Октоберфест започва през септември още през 1872 година.

Комерсиална с пивоварна, смутена от пейка и коза, е фантастика на съвременните рекламодатели. Всъщност този начин на проверка на качеството на бирата съществува в Средновековието. Бирата се разпознаваше здраво само в случай, че една дървена пейка с прясно изпечена напитка от пяна, която се изливаше върху нея, плътно прилепнала към кожените панталони на инспектора.

Beer.Mifs about beer

Ако бирата е твърде светла, тя се разрежда с вода.

Доста често заблуждаващи посетители в кръчмите. Бирите се оценяват по цвят. Смята се, че светлата бира не трябва да блести и трябва да бъде строго златиста, без червеникави или кафяви нюанси. По този начин основният индикатор за качество на леката бира – по-леката, толкова по-добра, тъй като пивоварите често маскират не твърде добра бира, затъмнявайки я.

Можете да направите отлични коктейли от бира с различна сила.

Не се препоръчва смесването на пенирана напитка чрез регулиране на цвета и якостта независимо. Различни степени на бира, дори един производител трябва да пие поотделно, за да не разваля вкуса си.

Add a Comment