Банани.Мека за бананите

• Бананите са екзотичен плод. Днес тези плодове се предлагат във всеки магазин за зеленчуци и всъщност в съветско време това е скъпо и рядко любопитство. Но бананът е древен култивиран човек. Те идват от малайския архипелаг до Индия. Споменаването на това полезно растение се случва още преди 3700 години. И през втората половина на XIX век имаше цяла индустрия от банани – те започнаха да се транспортират до страни с умерен климат.

Банани.Мека за бананите

Постепенно бананите се разпространяват по целия свят, което наблюдаваме днес. Днес около 100 000 тона такива плодове се произвеждат в света. В много страни бананите са един от основните хранителни продукти.

Не само това е хранителен плод, но има и много полезни свойства. Но не хвалете бананите, защото много от това, което знаем за тях – митове. Те трябва да бъдат взети под внимание.

Всички банани са еднакви. Оказва се, че светът обработва повече от половин хиляда разновидности банани, но не всички от тях са подходящи за храна. В община Ла Лиза в Хондурас има дори най-голямата колекция от банани в света. Има повече от 470 разновидности. Исторически всички те са извлечени от три вида: банани Maclay, банан и банани Balbis. Бананите се различават не само по големина и по начина, по който растат, но и в цвят. Например, зелен банан обикновено не се приема в сурова форма, се произвежда от чипс и се приготвя. Има червени банани. А тези банани, които обикновено виждаме на рафтовете, принадлежат към сорта “robusta maurice”.

Днес всички банани са генетично модифицирани.

Хората се страхуват от ГМО, че дори бананите се смятат за “изкуствени”. Всъщност хората наистина се научиха как да отглеждат генетично модифицирани банани. Първата реколта бе събрана през 2010 г., но това се случи в Австралия. Основният доставчик (около 90%) банани на руския пазар е Еквадор. Да, и циклонът през февруари 2011 г. в Австралия унищожи около 90% от реколтата от такива банани. Така че какво ще кажем за нас, че се грижехме за природата или дори за по-висшите сили. Използването на нови технологии в отглеждането на банани беше насочено към увеличаване на броя на минералите и витамините за по-нататъшно внедряване в африканските страни. Първите резултати бяха невероятни. Поне една група гени работи, което води до увеличаване на витамин А в бананите. Прекостяването на бананите води до повишаване на нивата на кръвната захар. Както другите плодове, бананите имат пектини и естествени захари. Неговият дял обаче не е толкова голям, колкото например пъпешите и ягодите, чиито показатели са съответно 13% и 15%. Един банан може да увеличи нивото на кръвната захар с не повече от 0,5-1,2%. Така че няколко банани на ден няма да дадат на тялото толкова захар, че да влоши състоянието на панкреаса.

Преяждането на банани може да доведе до предозиране на калий. Бананите наистина са шампиони на калиевото съдържание. Всеки зрял плод съдържа около 1100 мг от този елемент. Въпреки това, в такава естествена форма той не причинява вреда на здравето. Освен това, възрастен може да абсорбира само 60-65% калий, който е част от бананите.

Бананите не позволяват да отслабнете. • Има мнение, че тези, които са на диета, трябва да изоставят бананите. Причината за появата на такива митове е сладостта на плодовете. Поради това изглежда, че бананите помагат за натрупване на тегло. Всъщност средният банан съдържа само 95 калории. В този плод има полизахаридни баластни вещества. Те не са усвоявани и не се абсорбират от нашето тяло, но дават чувство за ситост.

Бананите не причиняват алергии. Но това твърдение е вярно. Бананите са полезни, защото в тях няма алергени. Ето защо този плод може да бъде включен в диетата за най-малките деца. В сравнение със същата ягода, рискът от алергична реакция се намалява до нула.

Банани.Мека за бананите

Бананите са афродизиаци.

Това е един и същ афродизиак от банан, както и от други плодове – круши, череши. Сред другите ястия от романтичната вечеря бананът изглежда естествен, но тук формата на плода, а не вътрешният му състав, играе по-важна роля. За производството на полови хормони, бананите нямат голямо влияние. Но има много пантотенова киселина (витамин В5), която стимулира мозъка и увеличава способността на ума да издържа на различни стресове. Ето защо се препоръчва да се яде банан преди началото на тежък трудов период.

Бананите са отлично средство срещу махмурлука. Това изявление е вярно само половината. Бананите могат само за кратко да отхвърлят неизбежните симптоми на махмурлук, така че не си заслужава да ги приемате като чудотворна спасяваща панацея. Благодарение на фруктозата, фюзеловите масла са свързани, но за да се определи ефекта, витамин С също се изисква. Едва сега бананът изобщо не е кисел, така че с времето главоболието и гаденето ще се върнат.

Светлите банани са отлична козметика.

И това твърдение е вярно. Необезпечените банани имат гликозиди и линолова киселина, които могат да се използват в маски и скраб. Тези вещества дават омекотяващ и тонизиращ ефект. Кашица и неузрели банани са идеални не само за мазна кожа, но и за дерматит.

Бананите са напълно безвредни.

Тъй като не бихте искали да видите перфектния плод в банана, то не е така. И въпреки че списъкът от полезни свойства е наистина впечатляващ, все още има някои неприятни последици от използването на банани. Основното е подуване на корема. Но това може да се избегне, ако има банани само час след хранене и също не се измиват с вода. По-добре е да се ограничи консумацията на банани на тези, които не са много мобилни. Проблемът е, че бананите бавно се смилат, което може да доведе до увеличаване на теглото. Друга особеност на бананите е способността за повишаване на вискозитета на кръвта. Така че е по-добре да се откажете от тази храна на тези, които се възстановяват от инсулт или инфаркт.

Бананите растат на палмови дървета. Няма такива палмови дървета, на които бананите ще растат, а няма други дървета. Целият въпрос е, че бананите, тъй като, между другото, ананасите са плодовете на тревата. Тя може да достигне 9 метра височина, което е причината за грешката. Ние, всъщност, се занимаваме с плодове. Дивите банани, които все още се намират в Югоизточна Азия, имат големи и твърди семена и малко плът. Един мъж отглеждал разнообразие и започнал да засажда тези банани, които нямат семена, но много по-месести.

Бананите се отглеждат в южните страни.

Малко хора знаят, че най-големият в Европа, производителят на банани не са Южна Италия и Испания и Северна Исландия. Тук тези плодове се отглеждат в огромни оранжерии, които се отопляват с геотермални източници. Но само два градуса оттук минава полярния кръг!

Няма специални изисквания за съхраняване на банани.

Важно е да запомните, че съхраняването на банани при стайна температура ще доведе до преждевременно изсушаване на кората. По-добре е да го поставите в хладилника. Там плодовете ще се развият много по-бавно и ще се влошат по-късно.

Банани.Мека за бананите

За да се увеличи срока на годност на бананите, в супермаркетите те се третират със специален газ.

Днес почти всички доставчици на екзотични плодове използват някои химически средства за дългосрочно съхранение на такива продукти. Бананите се обработват със специален прах, който не им позволява да узреят. Тези банани, които се изнасят, обикновено са изкоренени от зелени. Докато тези плодове ще достигнат до дестинацията, докато лежат на рафтовете на магазините, те просто ще имат време да узреят. Някои доставчици също поръсват банани във формалин контейнери, които пречат на разлагането на тъканите. И тогава продуктите са обвити в плътен слой плат. Когато бананите се доставят в супермаркета, формалинът се отмива. Ето защо трябва да се пазите на мокър банани. В края на краищата тяхното използване може да бъде просто опасно.

Add a Comment